Hải Thượng Lãn Ông_Vệ Sinh Yếu Quyết
Tiếp theo...
Mấy điều cần phải phòng ngừa,
Không ăn sống sít, bẩn dơ, làm nhàm *
Thức ăn phải đậy để phòng,
Lằn lằn, nhện, kiến, nhặng, ong rơi vào.
Kiêng ăn rau sống, tương meo (mốc),
Quạ đen, chó bạch**, cùng loài tanh hôi.
Chẳng ăn thịt thối, thịt toi,
Nem thiu, lươn chết, tanh hôi ích gì.
Quả xanh, nước lã độc ghê,
Ăn vào nôn, tả, thường khi bất ngờ.
*
* *
Lại còn sắn độc chẳng ngờ,
Cũng nên biết cách phòng ngừa mới yên.
Phải đem bóc vỏ trước tiên,
Cắt ra ngâm khúc một đêm trắng ròng.
Nấu kỹ thì tốt hơn hong,
Trước, sau, ăn mía, mật đường rã say,
Từng dùng rau muống xưa nay,
Tuy là giải độc, chưa hay đâu mà.
Còn nữa...
--------------------
* Làm nhàm tức đồ dơ bẩn, thức ăn ko rõ nguồn gốc hoặc đồ thừa, thiu...
** Quạ đen xưa thường là loài ăn xác chết nên dễ nhiễm bệnh hiểm nghèo, lạ, bệnh khó chữa vì không biết nguồn gốc; theo người xưa, ăn thịt chó bạch dễ đau bụng ?